
خاگینه از قدیم در فرهنگ غذایی ما بوده، ولی آیا تا به حال به این فکر کرده اید که این غذای بسیار ساده و خوشمزه را می شود با مواد دیگری هم تلفیق کرد؟ اگر خاگینه کدوی ما را درست کردید، حتماً تجربه تان را با ما درمیان بگذارید.
مواد لازم:
۱ عدد سیب زمینی بزرگ، رنده شده
۳ عدد کدو، رنده شده
۱ عدد هویج بزرگ، رنده شده
۱ عدد پیاز قرمز، خورد شده
۱ قاشق غذا خوری جعفری یا نعنا خورد شده
۲ عدد تخم مرغ
۱/۳ فنجان آرد
روغن برای سرخ کردن
کمی نمک
طرز تهیه:
در ظرفی جادار سیب زمینی، کدو، هویج و پیاز را ریخته، مخلوط کنید.
آرد، نمک و جعفری را به آن اضافه کرده و هم بزنید. سپس تخم مرغ ها را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
روغن را در ماهی تابه ریخته، زیر حرارت متوسط گرم کنید.
به اندازه ۱/۴ لیوان از مایه مخلوط را درون روغن داغ انداخته، سطح آن را به قطر ۶-۵ سانتیمتر صاف کنید .
اجازه دهید هر طرف بین ۳-۲ دقیقه یا تا زمان طلایی شدن در روغن سرخ شود.
در صورت علاقه با ماست و خیار رنده شده, و یا کمی پنیر رنده شده میل نمایید.
![]() عالی ۶۶ % |
![]() باحال ۳۳ % |
![]() ...اِی ۰ % |
![]() !نُچ ۰ % |