پلی لیست ماه را بشنوید
جدیدترین ها
فشن و استایل
جدایی از جسم، پرواز روح
فیلم
کومیکو در جستجوی گنج
فرهنگ و هنر
ما همه مهاجریم. Ellis پروژه جدید JR با همراهی Robert Deniro
فیلم
یکی از بهترین فیلم های کمدی سال
موسیقی
معرفی موسیقیدان ماه Simen Mitlid
فشن و استایل
نگاهی به پرطرفدارترین ترند پارچهٌ امسال
پچ پچ
آداب و رفتار حرفه ای : شرکت در جلسات ١
بی جوراب را
درصندوق های خود دریافت کنید

سوپی خوشمزه برای زمستان: سوپ بُرش

هیچ چیز مثل یک سوپ خوشمزه در سرما نمی چسبد. سوپ خوش طعم بُرش از اروپای شرقی خصوصاً روسیه میاید. این سوپ را گاهی با گوشت ولی اکثراً به صورت گیاهی تهیه می کنند. سوپ بُرش یکی از مقوی ترین، ساده‌ترین و خوش طعم ترین سوپ های مورد علاقه ماست و ما لازم دیدیم طرز تهیه این بُرش گیاهی را با شما به اشتراک بگذاریم.

مواد لازم:

۲ عدد گیاه چغندر (لبو)، پوست گرفت و رنده شده

۱ عدد هویج درشت، پوست گرفته و رنده شده

۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون

۱ عدد گوجه، خرد شده

نصف لیمو

۵ عدد سیب زمینی، خرد شده

نصف کلم، خرد شده

۱ عدد پیاز، خرد شده

۳ قرص سیر، خرد شده

۱ قاشق غذاخوری جعفری خشک شده

۱ قاشق غذا خوری نمک

۱ قاشق مرباخوری فلفل سیاه

طرز تهیه:

 

روغن زیتون را در یک قابلامه بزرگ ریخته، روی درجه متوسط تا زیاد قرار دهید. لبو و هویج را به آن اضافه کرده، مخلوط کنید سپس گوجه خرد شده را به مخلوط اضافه کنید.

آب نصف لیمو را همراه با ۲ قاشق آب به قابلامه اضافه کرده، دمای گاز را روی کم بگذارید. در قابلامه را گذاشته و اجازه دهید به مدت ۲۰ دقیقه پخته شود.

هم زمان در ضرفی دیگر ۲ لیتر آب را گرم کنید تا جوش بیاید، پس از ۲۰ دقیقه آب جوش آمده را به قابلامه اضافه کنید. اجازه دهید دوباره جوش بخورد. سپس نمک و سیب زمینی ها را به آن افزوده، هم بزنید.

کلم خرد شده را اضافه کنید تا به مدت ۴-۳ دقیقه پخته شود.

در ظرفی دیگر یک قاشق روغن زیتون بریزد و پیازها را چند دقیقه‌ای سرخ کنید تا طلایی شوند. پیاز سرخ شده را همراه با فلفل سیاه، سیر خرد شده و جعفری به قابلامه اضافه نموده، خوب هم زنید و اجازه دهید به مدت ۱۰ دقیقه دیگر بپزد.

قبل از سرو کردن می توانید یک قاشق مرباخوری خامه یا مایونز به آن اضافه کرده، میل فرمایید.

گردآورنده آزاده تاج - ۹۳/۰۹/۱۴
چطور بود؟

عالی
۷۵ %

باحال
۲۵ %

...اِی
۰ %

!نُچ
۰ %
دانلود خلاصه کتاب ماه
چایی با سمیرا
دستور غذاهای گیاهی
استایل های خیابانی
پادکست موسیقی سامانیزم